日本には、風土と文化の中でお酒造りを継承してきた素晴しい酒蔵が1,600蔵以上もあります。
創業100年以上続く企業は数多く存在しており、日本は世界で第1位であり、業種では酒蔵が1位です。
酒蔵が歴史的建造物や重要文化財建造物になっていることもあります。「日本の伝統的な酒造り」がユネスコ世界無形文化遺産として登録申請中の理由がここにあります!
酒蔵では、杜氏と蔵人が真心を込めて、おいしい日本酒、焼酎、泡盛、梅酒、甘酒、古酒、リキュールを造っています。酒蔵で飲むお酒は最高です!
酒蔵に立ち寄ると、伝統と革新が思わせる建物と製造設備が拝見できます。酒蔵の人から酒蔵の歴史と酒造りについて話を聞いたり、酒蔵で造られたおいしい原酒や生酒が飲めたり、仕込み水が飲めたりします。売店では、おいしいお酒、酒器、酒肴、酒まんじゅう、酒粕アイスクリーム、酒粕ケーキ、酒化粧品が購入できたり、飲食店が併設してある場合には食事とお酒のマリアージュが楽しめます。
都市や街では、日本食レストランをはじめ居酒屋や割烹料理、鮨屋などの和食料理、フランス料理、中華料理、イタリア料理をはじめ、様々なレストランやバーがあります。そこでは、料理と一緒に和酒が楽しめます!
今、和酒は史上最高においしい時期を迎えています。みなさんは、とてもラッキーな時代に生きています。
プレミアム酒蔵ツアー スタッフ 一同